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giovedì 14 maggio 2009

A cena con gli amici in fattoria....

Ecco questa cena alla fattoria di Bacchereto su in collina, ottimo luogo per vivere la nostra campagna. La facciamo giovedì 21 maggio alle ore 20, ed è dedicata soprattutto ai partecipanti degli ultimi due corsi organizzati, visto che in tale occasione saranno consegnati gli attestati di partecipazione. Naturalmente però rimane aperta anche a tutti gli amici del blog pur essendo i posti limitati (20).
Avremo con noi la produttrice Rossella Bencini Tesi che ci guiderà, a fine cena, in una suggestiva visita notturna alla cantina. I vini in abbinamento sono quelli della fattoria, le cui uve provengono dalle vigne a vista dalla splendida terrazza panoramica. Il menù:

Pasta al sugo della Ninetta
abbinata al Sassocarlo Terre a Mano - Fattoria di Bacchereto

Involtini e polpettine alla contadina con patate ed insalata mista
abbinati al Carmignano DOCG Terre a Mano - Fattoria di Bacchereto

Semifreddo di fragole
abbinato al Vin Santo DOC della Fattoria di Bacchereto

Si può prenotare sino a martedì sera inviando una mail a questo indirizzo o un sms al 346.0808092 indicando le generalità e il numero dei posti.
Sarete ricontattati per la conferma della prenotazione, ed avvisati in caso di esaurimento dei posti. Il prezzo è di 25 euro a persona.

giovedì 23 aprile 2009

Troppo bella questa!

Vi devo segnalare questa..............


Porcolonga: pedalando e navigando lungo la Strada del Culatello di Zibello

Nel 2009 l’appuntamento di primavera si suddivide:
domenica 5 aprile e domenica 26 aprile - Visita ai produttori e alle rocche - Due soste golose in ognuno dei percorsi - Si possono acquistare i prodotti tipici (Culatello DOP, salumi, Parmigiano Reggiano, vini, ecc) e ritrovarli all’arrivo.
Porcolonga, ovvero come assaporare lentamente la Bassa parmense. La proposta della Strada del Culatello di Zibello consente di esplorare in bicicletta e in barca questo territorio che ispirò Verdi e Guareschi, degustare tipicità che hanno ancora il gusto della tradizione, passare una bella domenica e portarsi a casa prodotti tipici.
La Porcolonga di Primavera nelledizione 2009 si suddivide in due spezzoni (domeniche 5 e 26 aprile) a differenza della sola giornata delle edizioni degli anni passati. E una scelta compiuta per andare incontro alle esigenze dei viaggiatori che possono cos scegliere fra due date senza rinunciare ad eventuali altri impegni. Con questo intento si sono previsti quattro percorsi per domenica 5 aprile e cinque itinerari domenica 26 aprile.
La Porcolonga (se ne fa una anche d’Autunno) è un appuntamento che coinvolge gruppi di 25 persone che, in bicicletta e in barca, con l’assistenza di guide professionali della Uisp, attraversano la zona della Strada del Culatello di Zibello, partendo da ognuno dei nove Comuni compresi nel territorio della Strada.
Gli itinerari sono di circa 35-45 chilometri.
Domenica 5 aprile si parte da Fontanellato, Colorno, Roccabianca e Polesine, mentre domenica 26 da Sissa, San Secondo, Zibello, Busseto e Soragna (raduno entro le ore 9.00, inizio ore 9.15).
In ognuno dei tracciati si effettuerà una visita guidata ad un monumento: dalla Reggia di Colorno alla Rocca di Fontanellato, dal Castello di Roccabianca al Teatro Verdi. Inoltre si visiteranno le cantine di stagionatura del Culatello DOP e i caseifici di produzione del parmigiano reggiano.
I percorsi (contrassegnati da un diverso colore) comprendono anche un tratto di navigazione sul Po, con la barca della NavigarPo che porterà i partecipanti dal porto di Polesine Parmense a quello di Torricella di Sissa (o viceversa a seconda dellitinerario) assieme alla bici.
Inoltre vi saranno almeno due soste golose in Aziende o ristoranti che fanno parte della Strada del Culatello di Zibello, dove si degusteranno piatti tipici, salumi (Culatello, Strolghino, Spalla) Parmigiano Reggiano, dolci e vini (Fortana del Taro IGT).
I partecipanti potranno acquistare prodotti e vini, e sarà l’organizzazione ad incaricarsi di consegnarli all’arrivo, per evitare pesi sulla bici durante il goloso tour.
È obbligatorio iscriversi, scegliendo il percorso.
Le iscrizioni (costo a persona 38,00 Euro ragazzi dagli 8 ai 12 anni, 20,00 Euro) sono affidate alla UISP di Parma (tel. 0521-707411 - orario 8.30-13.30; 14.30-18.30).
Per gruppi è possibile organizzare Porcolonghe mirate (con percorsi da concordare) al di fuori degli appuntamenti ufficiali di primavera e di autunno.
La PORCOLONGA è organizzata dalla Strada del Culatello di Zibello, in collaborazione con Assessorato al Turismo e Commercio della Regione Emilia Romagna, UISP, Provincia di Parma, Camera di Commercio di Parma, Va Pensiero Viaggi e i Comuni di Zibello, Soragna, Busseto, San
Secondo, Sissa, Colorno, Roccabianca, Polesine Parmense e Fontanellato.

giovedì 5 marzo 2009

Terre di Toscana: consigli per l'assaggio



Prima dell'imminente evento mi permetto di segnalarvi quelle aziende che sicuramente visiterò per degustare i loro vini . Cominciamo.....

- Canalicchio - Franco Pacenti

- Capannelle

- Castello del Terriccio ( mitico lupicaia... se ce lo danno....)

- Castello di Bolgheri

- Conti Costanti

- Domini Castellare di Castellina ( i sodi di san niccolò )

- Grattamacco

- La Poderina (il moscadello di montalcino )

- Pietroso

- Podere Il Palazzino

- Tenuta di Valgiano

- Tenuta Le Potazzine - Gorelli

- Terenzuola

- Ventolaio

- Villa di Geggiano

- Villa Petriolo


Dopo naturalmente qualche altro a caso. I carmignanesi solo per salutare ovviamente.

Consigli per l'uso: prima il resto del mondo, poi i chianti, dopo i bolgheresi, poi con un attimo di pausa le aziende del brunello ed infine i vini dolci.

Poi vi invierò le note sui miei preferiti degni di nota, e aspetto naturalmente le vostre impressioni che pubblicherò come post e non come commento. E' il primo evento che seguiamo collettivamente con il blog quindi avanti tutta!

Mi raccomando..... occhio sulla strada e non esagerate, degustare non bere.....

Alla fine io credo tornerò in treno.......

bei tempi...