Segnalazione eventi

Ciao a tutti,
passate le ferie torno a segnalarvi gli eventi del nostro amato mondo del vino in programma nei prossimi giorni nei dintorni:
prossimo weekend da giovedì 13 fino a domenica 16 Settembre in Panzano in Chianti 17^ edizione di "Vino al vino". Saranno presnti con il proprio stand nella piazza centrale i produttori locali.
Qui di seguito link al sito con programma:
http://www.vinoalvinopanzano.com/vinoalvino/ ed elenco aziende presenti con i loro prodotti:
http://www.vinoalvinopanzano.com/aziende/
Poi a fine mese dal 28 al 30 Settembre 12^ edizione di "Vino è piacere" organizzata come sempre dalla Vinoteca al Chianti di di Firenze (Loc. Bottai - Firenze Certosa)
La manifestazione avrà luogo presso Villa Castiglione, vicino alla Vinoteca.
Qui il link alla relativa pagina del sito:
http://www.vinotecaalchianti.it/listini/vino%20e%202012.pdf
Nei prossimi giorni nel sito troverete elenco produtori e prodotti presenti in degustazione.
ciao
stefano

Festival Franciacorta in Versilia

Segnalazione evento per il fine settimana:
Sabato 23/6 il Festival itinerante della strada del Franciacorta approda in Versilia:
all'interno della villa La Versiliana di Marina di Pietrasanta 30 aziende produttrici proporranno le loro etichette in degustazione.
Qui sotto link al sito della strada del franciacorta con dettagli del programma e nominativi delle cantine partecipanti:
http://www.franciacorta.net/it/news/notizia/59/

Ciao
Stefano

Cantine Aperte – Domenica 27 Maggio 2012

Domenica scorsa in occasione di cantine aperte, abbiamo scelto di recarci in emilia romagna.

La necessità di dover scegliere mete che permettessero di andare e tornare in giornata, la voglia di uscire dalle solite location toscane ormai più volte battute negli scorsi anni e la curiosità di toccare con mano l’ospitalità e soprattutto la crescita dei prodotti dei nostri vicini ci ha spinto a questa scelta. La prima tappa in provincia di Modena.
La prima Cantina Aperta, con tanto di segnalazione che indicava ciò, era…chiusa.
Seconda cantina  “I Monticelli” http://www.imonticelli.it/  a Savignano sul Panaro, al confine tra le province di Modena e Bologna (la foto sotto scattata dalla fattoria mostra il colle oltre il quale inizia la provincia di Bologna), ultimo dei Lambruscai modenesi (parole del produttore), e primo dei produttori della doc Colli Bolognesi. Arrivati ore 12, praticamente i primi enoturisti, lo staff stava preparando i tavoli. Produttore e collaboratore (molto competente) gentilissimi ci hanno portato in cantina e fatto degustare i loto prodotti. Iniziato con il vino tipico dei Colli Bolognesi, il Pignoletto frizzante per poi passare al Lambrusco (varietà Grasparossa di Castelvetro), al Barbera ed al Cabernet. Niente bianco Montuni del Reno (terminato); assaggiato infine il Sauvignon spillato direttamente dalla botte. Ad accompagnare le degustazioni spuntino in cantina con grissini e prosciutto di parma, tocchi di mortadella e parmigiano. Fuori tavoli nell’”aia” della fattoria vicino alle vigne. Abbiamo pranzato, lo staff cucinava primi, gnocco fritto e tigelle.
Scelto quest’ultimi, servizio a tavolo da ragazzi giovani e simpatici (gli uomini vestiti da donne e viceversa con tanto di finta “farfallina” alla Belen).
Seconda tappa, Ozzano dell’Emilia, cantina “Palazzona di Maggio”.
Degustati chardonnay, cabernet franc/merlot, anche in versione riserva, ed un sangiovese.
Partiti poi per altre due tappe a Faenza, due cantine vicine con etichette simili, Poderi Morini e Cantina Spinetta. Ci siamo soffermati soprattutto da quest’ultima  http://www.spinetta.it/
Il sommelier Antonio Corsini addetto alla degustazione, toscano di Compiobbi da anni residente a Ravenna (lavora proprio presso il punto vendita dell’azienda in città), simpaticissimo, gentile ci ha “accompagnato” per tutta la degustazione, illustrandoci e commentandoci con competenza ognuno degli innumerevoli prodotti dell’azienda. Oltre ai classici prodotti della zona, Sangiovese di Romagna ed Albana di Romagna (quest’ultimo sia nella versione secca che passito), l’azienda coltiva anche vitigni autoctoni come Centesimo e Longanesi contribuendo ad evitare la scomparsa di questi antichi vitigni. Interessante il centesimino sia nella versione secco che passito.
Ed assaggiato anche un traminer vendemmia tardiva.
La visita e la chiacchierata si è prolungata e così dopo la successiva Poderi Morini (in questa cantina degustato anche il centesimino versione spumantizzata e goduta di un’abbondante merenda nella cantina con salumi e frutta a volontà a disposizione dei visitatori)  era già tempo di far ritorno a casa, l’altra cantina in programma beh sarà per un’altra volta…
Che dire allora ….abbiamo trovato quello che pensavamo di trovare ed anzi direi che a fine giornata l’idea di partenza si è rafforzata dalla buona qualità media riscontrata, oltre alla cordiale ospitalità tipica romagnola.
Certo non ci aspettavamo ne cercavamo vini di grande corpo, o di grande struttura ma vini beverini, freschi e fruttati. Ed è quello che abbiamo trovato. Perfetto l’abbinamento del lambrusco con gnocco, mortadella e tigella al salame….ma anche il pignoletto ed il barbera si comportavano bene nell’abbinamento. Ideale direi con bollito misto, cotechino etc..
Niente a che vedere con il lambrusco che solitamente troviamo sugli scaffali della grande distribuzione. Ottimi poi i rapporti qualità prezzo, 5-6€ a bottiglia.
Anche il sangiovese di romagna (acquistato a 3.8€) beverino e gradevole, me lo immagino ideale per primi con pomodoro e ragù……Infine visto le varie bottiglie riportate dei vari prodotti fin qui citati che adesso riposano in cantinetta il giudizio tra una decina di giorni sarà anche più mirato e preciso….
Tra l’altro visto il periodo estivo dove è ancora più facile mettere in tavola piatti freddi, salumi e formaggi, un vino fresco e beverino è ben accetto
Discorso a parte x centesimo e soprattutto longanesi, vino dal naso interessante e di ben altra struttura che meriterebbe forse una degustazione più mirata a attenta.
Spero che Antonio possa leggere questo articolo e magari (oltre a commentare quanto scritto ed eventualmente a correggermi con la sua esperienza del luogo) quando verrà giù nella sua Compiobbi potrebbe farci un fischio e passare da Carmignano e portarci un paio di bottiglie di Burson (nome con cui viene localmente definito il longanesi) e di Centesimino,  noi magari ci mettiamo un paio di Carmignano ed per finire un vin santo per un bello scambio culturale….

Le feste di Bacchereto - segnalazione evento

Cari Winelovers vi segnalo questo evento: Sagra della Ciliegia a Bacchereto   Cordialità, buona cucina, voglia di far vivere un piccolo borgo toscano Ecco il programma     ASSOCIAZIONE CULTURALE POLISPORTIVA BACCHERETO 19^Festa della Ciliegia 1-2-3 Giugno 2012 PROGRAMMA VENERDI' 1 Giugno ore 19,00: Covaccino "finchè ce n'è" per tutta la sera aperto l'antico forno a legna fino alle ore 24:00 SABATO 2 Giugno ore 15,00: apertura stand "ciliegie e non solo" ore 21,00: si balla in piazza con "I PAESANI" DOMENICA 3 Giugno ore 15,00: apertura stand Covaccino nell'antico forno a legna ore 21,00 " A TEMPO DI MUSICA" a cura della scuola di danza "Benedetta" TUTTE LE SERE ORE 19:00 APERTURA STAND GASTRONOMIA TROVERETE: Primi: Penne al sugo di carne, pomarola, arrabbiata. Secondi: Rosticciana, pollo, bistecche di vitello, coniglio,salsicce e arista al forno Contorni: Insalata e patate fritte. Dolci: Crostata di ciliegie, ciliegie fritte, ciliegie, ecc……… LA DOMENICA POMERIGGIO e non solo "COVACCINO" APERTURA STANDS ORE 15:00

Elogio del Vin Ruspo

C'è chi riflette sul vino e chi lo beve e basta, a ognuno il suo. Inoltre ogni serata è diversa, dipende anche dal proprio stato d'animo il vino che più si addice all' occasione, quindi è molto difficile rispondere alla fatidica domanda: che vino mi consigli? Non esistono vini giusti sempre ( forse lo champagne... ma sembra troppo snob a volte) Se volete un compagno di merende discretamente giusto e per niente pretenzioso si può tranquillamente optare per un vino rosato fatto bene come un Vin Ruspo di Carmignano. Al contrario di altri rosati nazionali nasce con una sua identità precisa, con una propria tradizione e storia, non come scarto di uve meno pregiate o da grappoli rossi parzialmente immaturi per essere vinificati.  E' profumato, fruttato, piacevolmente fresco e quindi acido. Si abbina bene al classico antipasto toscano, alla pizza magari condita con pancetta o cipolla, elementi di dolcezza. Ma soprattutto fresco è un vino da compagnia, da aperitivo ma anche da dopocena nelle calde serate estive. E' duttile, economico e piacevole. Le migliori etichette? Giudicate voi, però questa sera abbiamo quello della fattoria Ambra e davvero sembra perfetto per l'occasione.

domenica cantine aperte..... anche a Carmignano?

Da appassionati di vino ci prepariamo ad una domenica di assaggi e visite visto che si svolgerà il consueto appuntamento di Cantine Aperte. Ma dopo anni di visite sul territorio, una domanda viene spontanea: Ma sono davvero cantine aperte? Purtroppo negli ultimi 2-3 anni ho constatato di persona che in diverse/troppe aziende è stato stravolto completamente il senso della giornata. L'idea originale era quella di avvicinare gli enoturisti alla filiera corta del mondo del vino con la possibilità di conoscere i produttori, assaggiare i vini e visitare le cantine. Ed era tutto gratuito tranne l'acquisto del calice con tracolla nella prima cantina. Oggi sono decisamente cambiate le regole: - i vini in degustazione sono spesso quelli base. e la cosa mi risulta incomprensibile visto che si perde l'occasione di far assaggiare a dei consumatori il meglio che può offrire l'azienda. - spesso gli assaggi sono a pagamento, e questa cosa si commenta da sola, visto che il produttore non è obbligato ad aprire le porte ai visitatori, ma lo dovrebbe fare per farsi conoscere... - l'accoglienza spesso è tiepida  e si ha quasi l'impressione di non essere molto graditi se non si è sommelier, ristoratori o giornalisti, insomma se non dimostriamo subito di essere li per comprare. Per fortuna si trovano però ancora tante cantine che invece rispecchiano lo spirito delle prime edizioni, e io direi di premiarli. Bisognerebbe che il popolo del vino, che si muove per andare sui territori di produzione, segnalasse le cantine che offrono la migliore accoglienza, e magari facesse lì i propri acquisti. E ai produttori, consiglierei vivamente di sfruttare al massimo questa occasione di incontro per conoscere e valorizzare meglio gli amanti del vino, i veri consumatori finali dei loro prodotti. E' vero purtroppo che sono le guide e i premi che fanno vendere, ma il rapporto con l'appassionato alla fine premia di più. Quando uno si innamora di un azienda, per la cordialità, per la filosofia nel fare il vino, per la passione che ci trova, riesce a perdonare anche l'annata storta. Siamo sicuri che il mercato faccia altrettanto? . Buon cantine aperte

Pizza e Vino Revolution

 

Venerdì sera nel giardino di Spizzettando 4 abbiamo avuto davvero la possibilità di assaggiare la Qualità,

Giancarlo, Riccardo e Filippo hanno preparato 5 tipi di pizze diverse, dalla più delicata con bufala e pomodoro a fette alla più saporita con cipolla pancetta & C.

 

Fabio l'enotecaro, ha presentato 12 etichette diverse, dal prosecco allo champagne, passando da vin ruspo, chianti, pinot nero ed un ottimo bolgherese.

Abbiamo potuto così provare degli ottimi abbinamenti con in comune una grande qualità della materia prima.



Si fa presto a dire che la pizza è pizza, non è assolutamente vero. Con il giusto impasto e gli ingredienti speciali, vedi l'uso per esempio dell'olio extravergine di Carmignano e la mozzarella di vera bufala ( non al 60-70% come spesso accade) la pizza diventa davvero uno dei piatti più nobili. Quindi come per il vino massima attenzione ai particolari.

Per questa sera, personalmente, ritengo come miglior abbinamento la schiacciata ripiena di provola e salamino piccante con il vino Pecorino abruzzese di gusto dolce, un equilibrio gustativo quasi perfetto. Vi dirò delle prossime serate.

Nella foto sotto la più "matura" , la signora Maria.

Ringrazio personalmente il team di Spizzettando e i 70 avanguardisti che sono intervenuti..... abbiamo inaugurato la stagione estiva.

Vi avviserò sulla data della prossima edizione

 

una degustazione da non perdere

SPIZZETTANDO WINELOVERS.CARMIGNANO ENOTECA IL BACCHICO presentano: L'AperiCena : assaggi delle migliori pizze targate spizzettando rigorosamente fatte da abili pizzaioli nel forno a legna, abbinate ad una selezione di vini scelti per l'occasione, dal prosecco allo champagne, passando per bianchi e rossi. VENERDI' 11 MAGGIO DALLE 20.30 IN POI ALLA NUOVA PIZZERIA "SPIZZETTANDO 4" IN via C.LEVI 4 Loc LA FERRUCCIA (AGLIANA) NELLO SPAZIO ALL'APERTO IL COSTO E' DI 8 EURO COMPRENSIVI DI PIZZA A VOLONTA' E DEL PRIMO CALICE DI VINO PER TUTTI I BONGUSTAI ! In caso di pioggia le degustazioni si svolgeranno all'interno

segnalazione ViaVinaria a Montecarlo ( di Lucca eh......)

Comunicato Stampa Comune di Montecarlo 2 maggio 2012 Si svolgerà venerdì 18, sabato 19 e domenica 20 maggio21 la nuova edizione della manifestazione VIAVINARIA a Montecarlo in provincia di Lucca in Toscana. Città del Vino, Bandiera Arancione e Comune Fiorito nonché tappa principe della Strada del Vino e dell'Olio di Lucca e Versilia, Montecarlo è un piccolo comune collinare a confine tra le province di Lucca e Pistoia dove si producono vini di notevole interesse per gli esperti del settore oltre alla rinomata Doc Montecarlo Bianco - riconosciuta nel lontano 1969 – e la Doc Montecarlo Rosso ottenuta nel 1985. Fondato nel 1333 dall'imperatore Carlo IV di Boemia, l'antico borgo che ne conserva orgogliosamente il nome è zona di produzione vinicola almeno da più di 1150 anni, essendo datato 846 d.C. il primo documento di archivio che parli esplicitamente della presenza di vino coltivato e venduto nella zona. Terra agricola e boscata, isola verde nella bella piana di Lucca nota per le storiche ville del sei e settecento, Montecarlo è nota anche per la produzione di Olio e Fiori, legando il suo nome ad una forte e consolidata tradizione gastronomica e nel campo della ristorazione. Famosi da sempre ad esempio i girati di arrosto e di tordi che richiamano buongustai dalla Toscana e da tutta Italia per la tipologia e la qualità dei propri ristoranti e trattorie, dal centro storico alla campagna, dove si possono assaporare i piatti tipici della cucina toscana immersi tra vigne ed oliveti in uno scenario unico. La manifestazione VIAVINARIA lega tutti insieme questi elementi nel week end di sabato 19 e domenica 20 maggio con un programma ricchissimo dove oltre alla possibilità di visitare le Cantine del territorio dalle 12 alle 22 – comodamente seduti e guidati dalle navette "WineBus" predisposte dall'Amministrazione Comunale per "bere in sicurezza" - e degustare i vini di Montecarlo con il supporto dei sommelier dell'Ais e della Fisar, sarà altresì possibile visitare la trecentesca Fortezza del Cerruglio e il settecentesco Teatro dei Rassicurati, una bomboniera da 150 posti ancora attiva con stagioni teatrali di grande richiamo. Sarà inoltre possibile usufruire delle promozioni e degli sconti proposti dai rinomati ristoranti della zona attraverso la simpatica raccolta punti "Colleziona le Cantine" che per ogni numero di fattorie ed aziende visitate concede di poter ricevere premi e sconti particolari. Si comincia venerdì 18 maggio alle ore 21 al Teatro dei Rassicurati con lo spettacolo ad ingresso libero di Fabrizio Diolaiuti "Intervista al Cervello Show". Sabato 19 maggio alle ore 18 la premiazione del concorso giornalistico "Montecarlo, la Collina di Lucca" ed il conferimento della cittadinanza onoraria al Dottor Giuseppe Bigazzi con la presentazione a seguire del "Pollo al Mattone" piatto della tradizione tipica recuperato alla ristorazione montecarlese, il tutto al Rassicurati. Domenica 20 maggio a partire dalle ore 15,00 fino alle ore 23,00, il Centro Storico sarà animato dal Gruppo Storico Montecarlese che metterà in scena momenti di vita medievale con giochi, cortei e duelli e, per la seconda edizione, la "disfida delle Comunità", gara di tiro al bersaglio con arco antico, scudi, lance e pugnali. Ed ancora, domenica 22 maggio alle ore 21,30, nella splendida cornice del Teatro dei Rassicurati, Leonardo Romanelli presenta lo spettacolo "Come diventare sommelier in 50 minuti": il noto scrittore, giornalista ed educatore nel campo del vino e del cibo ha scritto un monologo, che lui stesso interpreta, dove prende in giro, bonariamente, il mondo a cui appartiene. Un modo nuovo per conoscere un luogo magico nel cuore della Toscana – magari da ricordare e segnalare come punto chiave per un soggiorno nella regione in qualunque momento dell'anno grazie alle numerose attività ricettive del luogo - a solo un'ora di auto dalle principali mete turistiche di Pisa, Firenze, Vinci, San Gimignano, a mezz'ora dal mare della bella Versilia, ad un salto dalla città di Lucca, dalla Garfagnana e dalle storiche Terme di Montecatini. Montecarlo si trova a 5 km dalle uscite autostradali di Altopascio o Chiesina Uzzanese sull'autostrada A11 Firenze-Mare ed è dotata di stazione ferroviaria sulla tratta Firenze Viareggio.

Segnalazione eventi

Ciao a tutti,
dunque un paio di eventi da segnalare:
questo weekend, oggi e domani x chi capitasse a Firenze, presso Villa castiglione, Loc. Bottai, Firenze Certosa, X Edizione di Centovini d'Italia, degustazione di selezioni vini da vitigni autoctoni organizzata da Vinoteca al Chianti
Qui link alla locandina della manifestazione http://www.vinotecaalchianti.it/listini/100vini2012.pdf
e alla lista vini presenti http://www.vinotecaalchianti.it/listini/listavini2012.pdf

Prossimo weekend 4-5 Maggio Lucca Real Collegio, 11^ edizione di Anteprima vini della costa
Qui .ink al sito: http://www.anteprimavini.com/

 Ciao Stefano