NUOVO CORSO

Segnalazione eventi

Ciao,
dopo un periodo di silenzio riprendo a segnalarvi gli eventi legati al mondo dell'enogastronomia in programma nei dintorni nei prossimi giorni:
- domani lunedì 5/3 dalle ore 14.30 alle ore 19.30 presso il Centro per l'arte Contemporanea EX3 Firenze, Viale Giannotti 81 degustazione di Heres, noto distributore.
Sul sito www.heres.it info e possibilità di accreditarsi per partecipare all'evento;
- fine prosima settimana domenica 11 e lunedì 12/3 quinta edizione di Terre di Toscana organizzata da Acquabuona. Solita location l' UNA Hotel di Lido di Camaiore.
Alla pagina http://www.acquabuona.it/2011/12/terre-di-toscana-2012-la-grande-convention-del-vino-di-qualita/ info e lista dei produttori partecipanti

Ciao
Stefano

Divini profumi 2011, ottimi assaggi

Un appuntamento per assaggiare la migliore produzione vinicola locale, da non perdere! Aspettiamo anche di ricevere i vs. liberi e personali commenti. Prosit!   andrea     al 10/09/2011 18:00 al 11/09/2011 23:59 La città toscana si prepara ad ospitare, nella suggestiva cornice del Giardino Buonamici di Prato, la dodicesima edizione di Di Vini Profumi, l'evento-degustazione dedicato al Carmignano DOCG e al suo territorio. Sabato 10 e domenica 11 settembre appuntamento con banchi d'assaggio, degustazioni guidate e il nuovissimo CarmiGnam, percorso enogastronomico tra i ristoranti del territorio alla scoperta delle tipicità locali. Una speciale sessione sarà riservata alla stampa specializzata, giovedì 8 e venerdì 9 settembre Innovazione, enologia di qualità e promozione del territorio. Sono questi i capisaldi della dodicesima edizione di Di Vini Profumi che si terrà il 10 e l'11 di settembre prossimo all'interno della storica cornice del Giardino di alazzo Buonamici di Prato, spazio recentemente ristrutturato dall'amministrazione provinciale e uno dei luoghi simbolo della Prato Medievale. La manifestazione, promossa e organizzata dalla Provincia di Prato – Assessorato al Turismo e promozione dell'Immagine e dei Prodotti con la collaborazione del Consorzio di Tutela dei Vini di Carmignano, la Strada dei Vini di Carmignano e dei Sapori Tipici Pratesi e il Consorzio Bella Tuscany, sarà caratterizzata da numerose novità a partire dal periodo scelto per la manifestazione, che quest'anno si sposta a settembre, in concomitanza con la vendemmia. "Abbiamo deciso di dare un taglio diverso a questa edizione, che tanto successo di pubblico ha avuto anche lo scorso anno. Abbiamo scelto settembre per l'incontro con gli straordinari vini del nostro territorio per rendere ancora più stretto il legame con il mese del vino per eccellenza – spiega l'Assessore al Turismo della Provincia Antonio Napolitano – Inoltre concentrare in questo periodo la manifestazione ci da l'opportunità di portare i nostri ospiti, anche giornalisti, in vigna a seguire le fasi della vendemmia, provando ad 'assaggiare' il futuro vino con la degustazione dell'acino". Di Vini Profumi sarà, dunque, l'occasione per conoscere il vino Carmignano, una delle 9 DOCG toscane, attraverso specifici banchi d'assaggio, degustazioni guidate e abbinamenti speciali proposti in collaborazione con il Consorzio Pasticceri Pratesi di Confartigianato Imprese Prato e AIS Prato. Particolarmente ricco anche il programma di appuntamenti collaterali legati alla gastronomia e alle tipicità pratesi, per la promozione del territorio sotto più punti di vista: dalle cene con menù tipici organizzate da Vetrina Toscana a CarmiGnam, percorso degustativo itinerante che, a partire dal Giardino Buonamici, farà tappa nei migliori ristoranti del centro storico di Prato alla scoperta delle eccellenze tipiche locali, fino al curioso Concorso L'aperitivo con Vin Ruspo che vedrà protagonisti i migliori barman della Provincia di Prato città, impegnati a creare gustosi aperitivi a base di Vin Ruspo, il rosé del Carmignano, fresco, fruttato, ideale per l'happy hour. Dedicato alla millenaria produzione di vino della zona del Carmignano, sarà il convegno Il Carmignano: la nobiltà del vino, il vino dei nobili, previsto per il 9 settembre nella storica Villa Ambra di Poggio a Caiano che, grazie all'apporto di esperti del settore, andrà a ritroso nella storia, dai Medici sino a giungere agli Etruschi, abili coltivatori e grandi degustatori di vino, come testimoniano gli straordinari corredi vinari che si possono ammirare presso il nuovo Museo Archeologico di Artimino, inaugurato nel Marzo 2011 e già polo di attrazione di numerosi enoturisti e appassionati. Una novità dell'edizione 2011 di Di Vini Profumi è la collaborazione con l'Istituto Alberghiero Turistico Datini, che vedrà gli studenti impegnati nell'accoglienza degli ospiti dell'evento e darà loro la possibilità di mettere in pratica ciò che viene insegnato quotidianamente sui banchi di scuola. Di Vini Profumi prevede come di consueto una speciale sessione riservata alla stampa di settore, giovedì 8 e venerdì 9 settembre, con attività degustative e conoscitive specifiche, finalizzate ad una efficace promozione delle eccellenze del territorio a livello nazionale e internazionale. Una vera e propria esperienza plurisensoriale, che partirà dall'esclusivo soggiorno presso le strutture ricettive delle aziende vitivinicole della zona del Carmignano fino alla degustazione in anteprima del pregiato Carmignano Riserva, passando attraverso l'innovativa degustazione del chicco d'uva direttamente dalla pianta che sarà sperimentata proprio in occasione di Di Vini Profumi sotto la guida di esperti, che accompagneranno gli ospiti alla scoperta delle differenti sensazioni che l'uva, ancor prima di diventare vino, può dare al palato di chi l'assaggia.

Cantine Aperte a Carmignano

Cantine Aperte a Carmignano domenica 29 Maggio, un appuntamento che si rinnova e che attira sempre l'interesse degli appassionati del vino.
Quest'anno dopo un "pellegrinaggio" in altre zone sono deciso a rientrare sul mio territorio con la curiosità di scoprire le evoluzioni vinicole nostrane.
I produttori da visitare sono sempre accoglienti e disponibili a mostrare le loro cantine e far assaggiare i loro vini.
Volendo partecipare a questa bella giornata sul territorio metteremo giù degli orari di incontro nelle varie fattorie così magari facciamo la visita assieme. Chi è interessato basta che mi invii una mail a winelovers.carmignano@gmail.com . Buona giornata
andrea

Che progetto Tenerone !

“Pippo, pippo, pippo” sbraitava il Tenerone, il "conigliorso" rosa di Drive in, il famoso programma cult degli anni ’80.

Forse alcuni di voi non se lo ricordano nemmeno, ma sicuramente sono molti di più quelli che non sanno che il Tenerone, insieme ad altri con nomi curiosi come Zuccaccio, Salamanna, Gorgottesco, Mammolo, Procanico e Occhio di Pernice, è un vitigno toscano a rischio di estinzione.
E quasi tutti, confessatelo, non conoscete il progetto “Senarum Vinea” (Le vigne di Siena) che si prefigge il riconoscimento e la valorizzazione del patrimonio viticolo della città del Palio.
Un progetto, per inciso, realizzato dal Laboratorio di Etruscologia dell'Università di Siena e promosso dalle Città del Vino con il contributo della Fondazione Monte dei Paschi di Siena.

Segnaliamo con piacere questa iniziativa, nata a marzo di quest’anno, volta a riscoprire la tipicità di un territorio (si parla del senese, ma si può tranquillamente estendere il discorso a tutta la nostra regione), minacciata dall‘espianto di vitigni autoctoni e dall’uso sempre più diffuso, e a volte indiscriminato, di quelli internazionali. I soliti noti : Cabernet Sauvignon, Merlot, Syrah e Chardonnay.
Per carità, sappiamo che questi cloni danno spesso buoni e talvolta ottimi risultati (vedi gli anche troppo "mitici" Supertuscans o il Syrah in Toscana, Umbria e sopratutto Sicilia). Èd è vero, a Carmignano siamo stati tra i primi in Italia ad introdurre il Cabernet, qualche annetto fa però, nel sedicesimo secolo, mannaggia!
La recente moda, perchè spesso di questo si tratta, rischia invece di omologare troppo il gusto di quello che andiamo a mettere sulla lingua e sotto il palato con diletto non appena possiamo (vabbè, facciamola semplice: il vino).
Ben vengano allora questo ed altri progetti dei quali vi terremo volentieri aggiornati quando ne verremo a conoscenza.

Il dettaglio di Senarum Vinea? Eccolo qua.
L’iniziativa si propone il recupero di alcune forme storiche della viticoltura toscana come le viti a pergola, quelle maritate, su sostegno vivo e alberate, modalità di diretta discendenza etrusca.
In base a un’indagine condotta sulle aree verdi all’interno e all’esterno della cinta muraria di Siena, concentrandosi in particolare sugli orti dei conventi, delle contrade e su quelli coltivati a ridosso della città (Siena ha infatti mantenuto i suoi orti urbani e poderi suburbani, in cui spesso si conservano tracce di vigneti “obsoleti” per produzioni di vino limitate al consumo familiare), il progetto mira a tutelare la preziosa realtà vinicola cittadina, ma non solo: il rischio di una perdita d’identità riguarda infatti anche l’intero paesaggio rurale, oggi profondamente mutato rispetto a qualche decennio fa.
Il prossimo obiettivo di Senarum vinea è la realizzazione di un campo di conservazione dell’antico patrimonio viticolo autoctono della città di Siena. Sarà anche avviata la produzione del “vino della città” o Senarum Vinum, ottenuto dai vitigni selezionati e riconosciuti come tradizionali, e saranno creati itinerari di enotrekking, che condurranno il turista alla scoperta di questi antichi vigneti e delle forme tradizionali di coltivazione della vite negli spazi verdi interni alla città e fuori delle mura.

Questa iniziativa sta insomma permettendo di riscoprire ceppi centenari di vitigni autoctoni sopravvissuti fino ad oggi.
Non saranno tutti dei campioni di rendimento qualitativo, ma la salvaguardia della varietà, lo capiamo e lo “sentiamo” sempre di più nel mondo odierno, a rischio di massificazione in tutti campi dello scibile umano, è spesso un valore di per sè. Enorme.

PIU' DI OLIO CHE DI VINO

Più di olio che di vino viene da parlare in questi giorni, visto il gran movimento sul Montalbano.

Sia sul versante Vinci che su quello di Carmignano sono in piena azione sia i raccoglitori che ovviamente i frantoi. E' tutto un discutere al bar, nei negozi e nelle piazze di rese al quintale, di trattamenti fatti contro la mosca, di prezzi.

E l'olio diventa molto più democratico del vino.....

Si perchè la produzione del vino è per pochi, i vigneti non sono di tutti, mentre qualche olivo la maggior parte delle famiglie che vive su queste colline ha almeno qualche olivo.

Durante tutto l'anno non si parla mai di qualità del vino, anzi si pontifica che il vino del contadino è sempre il migliore e più genuino ( si buonanotte.... ). Si dice che chi si accosta al mondo dei degustatori per imparare la cultura del vino è un mezzo pazzo, e che è inammissibile pagare più di 60 euro per 54 lit di vino ( una damigiana) .

Ecco che tutti i denigratori del vino improvvisamente diventano i cultori della qualità dell'olio. Qualcuno dice che il prezzo dell'olio non deve essere inferiore ai 10-12 euro al litro, che non conta la quantità ma la qualità, che fatto in un frantoio moderno è molto più sano e gustoso ( ....e invece il vino fatto nelle cantine in compagnia di topi e ragnatele è sempre il migliore....)

Personalmente ritengo che se finalmente cominciamo ad avere persone alla ricerca della qualità alimentare, in ogni caso sia un gran risultato. Spero anche che questa nuova stagione "illuministica" si allarghi al mondo del vino, ma soprattutto che chi si occupa di vino cerchi di capire dove invece abbiamo avuto la falla. Forse nella comunicazione? Nella troppa esaltazione del prodotto per pochi? Pensiamoci, ed intanto assaggiamo una bella bruschetta fatta con l'olio "novo", l'oro giallo delle nostre amate colline.

p.s. una bruschetta ai massimi livelli è per tutte le tasche, una bottiglia di vino di uguale eccellenza no....

Sapori d'Abruzzo

Carissimi WINELOVERS,

in attesa di grandi novità che ci riguardano abbiamo voluto organizzare questa cena con i vini abruzzesi per conoscere una realtà vinicola cresciuta fortemente negli ultimi anni. Alcuni vini, ad esempio il Pecorino, sono addirittura diventati di moda tra giovani e frequentatori di enoteche.

Sarà uno dei nostri, mr. Fabio Daly, rappresentante di una delle migliori cantine della regione che ci farà da cicerone alla scoperta dei vini in degustazione accompagnato dal sottoscritto nelle vesti del pippo baudo della situazione.

Sappiamo che è un periodo diviso tra mare, diete e i benedetti mondiali, ma un sabato sera ( 26 giugno p.v.) all'insegna del gusto ce lo possiamo concedere credo. E quindi assaggeremo tre tra i principali vini abruzzesi abbinati alle giuste pietanze.

Vi aspettiamo in piazza a Carmignano!

 

buona settimana

 

andrea

 

 

 

Winelovers.Carmignano - Trattoria "Il Barco Reale"

& Tenuta Ulisse organizzano:

L'Abruzzo in tavola

Cena degustazione con vini abruzzesi

 

Sabato 26 giugno - ORE  21.00

P.zza V. Emanuele 26 - Carmignano

 

 

MENU

Tris di Pecorino

Abbinato al

TREBBIANO D'ABRUZZO DOC

 

Straccetti al ragù

di coniglio

Abbinato al

PECORINO D'ABRUZZO IGT

 

Stracotto al Montepulciano d'Abruzzo

Abbinato all' AMARANTA

MONTEPULCIANO D'ABRUZZO DOC

 

Cena dedicata

ai sapori abruzzesi dove

si potranno assaggiare

 i 3 vini principi

del territorio abbinati a tre piatti scelti per l'occasione.

 

Sarà nostro ospite

Fabio Daly

che rappresenterà l'azienda

e ci illustrerà le tecniche di produzione.

Vi aspettiamo…..

 

 

Max  25  persone ,costo 26 euro

E' necessaria la prenotazione

 

PER INFORMAZIONI E PRENOTAZIONI

tel. 055-8711559

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Finalmente "Winelovers Carmignano" sbarca su Facebook.
Per essere informati real time su eventi, corsi, appuntamenti,
segnalazioni e per scambiare consigli sul mondo del vino & Co.,
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Vi aspettiamo su FACEBOOK!!! a cura di Veronica Belli

Trentino Wine on tour in Versilia

Domani lunedì 3/5 il “Trentino Wine on tour” fa tappa a Viareggio nell’elegante hotel Principe di Piemonte. Dalle ore 17 alle 23 si potranno degustare 74 vini e 14 grappe, il tutto accompagnato da una selezione di specialità gastronomiche.
Link all’evento:
http://www.acquabuona.it/2010/04/trentino-wine-on-tour-fa-tappa-in-versilia/
http://www.trentodoc.it/inizio.html

Inoltre, in merito all’evento segnalato nel post precedente previsto per fine settimana 7-8-9 Maggio presso l’Hotel Relais Certosa, ecco la lista dei vini presenti in degustazione:
http://www.vinotecaalchianti.it/listini/listavini2010.pdf

Ciao alla prossima
Stefano

Segnalazione eventi

Un po’ di eventi dei prossimi weekend:
già oggi e domani a San Quirico d’Orcia (Si), in progamma "Orcia Wine Festival", mostra mercato dei vini della Valdorcia. Vedi link la manifesto sul sito del comune di San Quirico:
http://www.comunesanquirico.it/resources/rassegna/Manifesto%20OWF%20Ok.pdf
Inoltre domenica 25/4 e lunedì 26/4 al Forte dei Marmi (Lu), manifestazione “Forte divino”, degustazione di bianchi e bollicine. Link al sito dell’evento:
http://www.fortedivino.com/index.html .Elenco espositori:
http://www.fortedivino.com/espositori.html

Prossimo fine settimana 1-2 Maggio, per chi transitasse nella zona del Franciacorta, l’Associazione Strada del Franciacorta per festeggiare i 10 anni di vita organizza week end a spasso tra le cantine con quattro diversi itinerari:
http://www.stradadelfranciacorta.it/
http://www.stradadelfranciacorta.it/franciacortando.php

Infine settimana successiva un paio di eventi in programma:
venerdì, sabato e domenica 7-8-9 Maggio presso la Vinoteca al Chianti di Firenze Certosa,
8^ edizione della manifestazione “Centovini d’Italia”. Link al manifesto:
http://www.vinotecaalchianti.it/eventi/Invito2010.pdf

domenica 9 e lunedì 10 Maggio ulteriore e curioso appuntamento organizzato da l’Acquabuona sempre al Lido di Camaiore presso l’Horel dune: “Le R(ae)gioni del bianco. Soave e Vernaccia si incontrano in Versilia”. Link alla pagina del sito acquabuona con elenco produttori partecipanti:
http://www.acquabuona.it/2010/04/le-raegioni-del-bianco-soave-e-vernaccia-in-versilia/

Ciao alla prossima
Stefano